Festival Vivamérica

En medio de charlas, clases magistrales y otros encuentros, tres personajes de las letras se encontraron con El Espectador para hablar de temas varios..

Además de las ventajas de los encuentros de escritores para el público, entre esas ponerle voz y cara a sus autores preferidos y descubrir nombres nuevos, existe siempre la posibilidad de, fuera de la programación, crear charlas imposibles, ya que los interlocutores no necesariamente se conocen o hablarían, lo que las hace extremadamente interesantes.

En este caso editor, escritora y periodista se confrontan sobre la relación entre América y España; la iniciación a la lectura y el destino de los libros. El editor argentino Mario Muchnik, el periodista gastronómico catalán Daniel Vázquez y la escritora mexicana Guadalupe Nettel discutieron también sobre libros y lectura, tema que los preocupa, interesa y les suscita todo tipo de teorías.

Editor por más de 30 años, Muchnik se formó como físico y por algún tiempo trabajó como tal. Hasta que un buen día la vena cultural le pudo más y se convirtió en editor para beneficio de las letras. Fue director de Seix Barral, Barcelona, y de Ananya & Mario Muchnik, en Madrid, además de escritor. A sus 77 años, afirma que de su profesión inicial lo que más le ha servido es el método científico. “Es una cuestión de apreciación. El escepticismo me ha guiado a lo largo de toda mi carrera de editor. El no aferrarme a una estimación de posibilidades y a una idea. Es decir desconfiar de las grandes ideas. Cuando recibo un manuscrito lo primero que digo es ‘esto debe ser malo’. Y luego el manuscrito me tiene que convencer de lo contrario”.

Daniel Vázquez Sallés, colaborador de El País y autor de varios libros, se ha dedicado a las crónicas gastronómicas por pura casualidad. Una vez por encargo hizo una crónica del Bulli, antes de que Ferrán Adria llegara, y tras ganarse el premio Juan Mari Arzak encontró en la gastronomía otra forma de arte. “Intento plasmar en la crónica todo lo que me sugiere ese plato: desde canciones, hasta poemas, todo lo que se me ocurre. Pues cada plato evoca partes de mi vida”. Vázquez y Muchnik se conocen de antes. A lo largo de la conversación el editor hace algunas referencias al padre de Vázquez que develan una relación con la comida que viene de casa y que es bien compartida con los amigos de familia.